Организация питания в образовательной организации

Чекушина Анна фёдоровна, старшая медсестра.
07:30 - 17:30

Организация питания в ДОУ соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. В ДОУ организовано 4-х разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотнённый полдник с включением блюд ужина. ДОУ работает по десятидневному меню, утверждённым заведующим ДОУ.
Питание организовано в соответствии с примерным десятидневным меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм для двух возрастных категорий: для детей с 2 до 3-х лет и для детей от 3 до 7 лет.
На основании ежедневного меню составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста.
Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется на основании заключенных договоров с поставщиками.
Старшая медицинская сестра контролирует нормы, калорийность пищи, энергетическую ценность блюд, сбалансированность питания и пр.
Проводятся «Дни открытых дверей» по организации питания в ДОУ. Родители знакомятся с десятидневном меню, с технологическими картами приготовления блюд; оценивают вкусовые качества блюд, сервировку столов.
Пищеблок оснащен необходимым современным техническим оборудованием: холодильниками, электроплитами, электрическими мясорубками, электрической овощерезкой, электрокипятильником, электрическим водонагревателем, холодильным шкафом,ларем, вентиляционной вытяжкой, сплит системой.
В группах соблюдается питьевой режим.
В группах созданы благоприятные условия для приёма пищи. Они обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приёме пищи.